**Bahan:**
- 3-4 buah pisang matang
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram mentega cair
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
**Cara membuat:**
1. Buat adonan kulit dengan mencampur tepung, gula, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan mentega cair dan telur, uleni hingga kalis.
3. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
4. Kupas pisang, potong menjadi 2-3 bagian.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan pisang.
6. Tutup adonan, cubit-cubit pinggirnya agar menempel.
7. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
Apakah Anda ingin saya berikan tips agar pisang molen tidak hancur saat digoreng?
Berikut cara membuat pisang molen yang crispy dan lezat:
**Langkah 1: Membuat Adonan Kulit**
- Campurkan 250 gram tepung terigu, 100 gram gula pasir, 1/2 sendok teh baking powder, dan 1/4 sendok teh garam.
- Tambahkan 100 gram mentega cair dan 1 butir telur, uleni hingga kalis.
- Istirahatkan adonan selama 30 menit.
**Langkah 2: Persiapan Pisang**
- Kupas 3-4 buah pisang matang, potong menjadi 2-3 bagian tergantung ukuran pisang.
**Langkah 3: Pembuatan Pisang Molen**
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dengan rolling pin hingga tebal sekitar 1-2 mm.
- Letakkan potongan pisang di tengah adonan, lalu tutup dengan adonan lainnya.
- Cubit-cubit pinggir adonan agar menempel dan membentuk segitiga atau bulat.
**Langkah 4: Penggorengan**
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pisang molen hingga kuning kecoklatan, sekitar 3-5 menit setiap sisi.
- Angkat dan tiriskan minyak.
**Langkah 5: Penyajian**
- Sajikan pisang molen hangat dengan taburan gula pasir secukupnya.
Apakah Anda ingin mencoba variasi rasa, seperti pisang molen coklat? Have fun!
