**Bahan:**
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml santan kelapa
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 50 gram mentega cair
**Cara membuat:**
1. Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan telur, santan, dan daun pandan, aduk rata.
3. Tuangkan mentega cair, aduk hingga tercampur.
4. Tuangkan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega.
5. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30-40 menit.
Apakah Anda ingin saya berikan tips agar bingka tidak terlalu kering?
Berikut cara membuat bingka yang lembut dan lezat:
**Langkah 1: Persiapan Bahan**
- Campurkan 250 gram tepung terigu, 200 gram gula pasir, 1/2 sendok teh baking powder, dan 1/4 sendok teh garam dalam mangkuk besar.
- Kocok 3 butir telur dalam mangkuk terpisah.
**Langkah 2: Membuat Adonan**
- Tuangkan telur kocok ke dalam campuran tepung, aduk rata.
- Tambahkan 100 ml santan kelapa dan 2 lembar daun pandan yang sudah disimpulkan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan 50 gram mentega cair, aduk hingga adonan lembut dan tercampur.
**Langkah 3: Pemanggangan**
- Olesi loyang dengan mentega, tuangkan adonan bingka ke dalamnya.
- Ratakan adonan, pastikan tidak ada gelembung udara.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga bingka berwarna kuning keemasan.
**Langkah 4: Penyajian**
- Keluarkan bingka dari oven, biarkan dingin sejenak.
- Potong bingka menjadi bentuk yang diinginkan, sajikan hangat atau suhu ruang.
Apakah Anda ingin mencoba variasi rasa, seperti bingka coklat?
