Siapa yang bisa menolak godaan snack tray atau "pesta kuah panas" ala Lawson yang kini sedang viral di media sosial? Perpaduan odeng yang kenyal, tteokbokki yang pedas manis, dan berbagai macam bakso dalam kuah kaldu gurih nan hangat menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin atau hujan.
Kini Anda tidak perlu jauh-jauh ke Lawson terdekat atau mengantre panjang. Artikel ini akan memandu Anda cara mengolah sendiri snack tray ala Lawson di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Kunci dari snack tray Lawson adalah kuah kaldu yang kaya rasa dan pemilihan frozen food yang berkualitas.
Bahan Utama Snack Tray
Odeng lembaran (fish cake khas Korea), potong dan tusuk sate
Tteokbokki (korean rice cake), siap pakai
Beragam bakso ikan, crab stick, chikuwa, sosis, sesuai selera
Mie instan (opsional, untuk tambahan mengenyangkan)
Bahan Kuah Kaldu (Ala Lawson)
1.5 liter air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt kaldu jamur bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Bahan Saus Cocol/Siram (Pedas Manis)
Saus sambal atau saus gochujang secukupnya
Bisa ditambahkan bawang putih halus sedikit
Langkah-langkah Pengolahan
Proses pembuatan snack tray ini sangat cepat dan mudah, cocok untuk pemula.
1. Siapkan dan Tusuk Frozen Food
Siapkan semua bahan frozen food. Untuk odeng, potong lembaran menjadi bagian memanjang lalu lipat zigzag dan tusuk menggunakan tusuk sate. Tusuk juga bakso dan sosis agar mudah saat dinikmati.
2. Membuat Kuah Kaldu Gurih
Di dalam panci atau wajan, didihkan air. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak wijen hingga harum, lalu masukkan tumisan ini ke dalam air mendidih.
Masukkan semua bahan kuah kaldu lainnya: kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, merica, garam, dan gula. Aduk rata dan cicipi rasanya hingga pas. Kuah ini harus terasa gurih dan ringan.
3. Memasak Snack Tray
Masukkan semua tusukan odeng, tteokbokki, dan bakso ke dalam kuah kaldu yang sedang mendidih. Masak hingga semua bahan matang sempurna dan mengembang.
Jika Anda ingin menambahkan mie instan, masukkan mie di tahap ini dan masak hingga matang.
4. Penyajian Ala Lawson
Siapkan snack tray atau mangkuk saji. Tata semua tusukan frozen food dan mie di dalamnya. Siram dengan kuah kaldu panas yang melimpah.
Sajikan snack tray ini dengan saus sambal atau saus gochujang sebagai cocolan atau siraman di atasnya untuk sensasi pedas yang nendang.
Tips Anti Gagal Mengolah Snack Tray Lawson
Kualitas Frozen Food: Gunakan frozen food kualitas baik agar teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
Minyak Wijen is a Must: Minyak wijen memberikan aroma khas yang membuat kuah terasa otentik ala kedai minimarket. Jangan dihilangkan.
Jaga Kebersihan: Karena ini makanan berkuah, pastikan semua bahan higienis. Odeng sebaiknya dicuci atau direbus sebentar sebelum dimasukkan ke kuah utama.
Citarasa Akhir: Sesuaikan tingkat keasinan dan kegurihan kuah sesuai selera Anda.
Dengan resep ini, sensasi jajan di Lawson bisa Anda nikmati kapan saja di rumah. Selamat mencoba!
